BLACKCURRANT

Ribes nigrum atau buah blackcurrant merupakan buah yang berasal dari negara Eropa tanaman ini akan tumbuh dengan subur jika ditanam didaerah yang lembab, selain berwarna hitam ternyata buah ini memiliki warna lain seperti warna merah muda, merah dan putih.

Meskipun memiliki warna yang berbeda-beda namun nutrisi dan juga manfaatnya tetap sama, buah ini bisa dikonsumsi secara langsung maupun diolah menjadi berbagai macam produk makanan seperti selai, ice cream, jeli hingga isian pada kue.

Diantara buah lainnya blackcurrant ternyata mengandung senyawa antioksidan yang tertinggi ke 4 setelah chokeberry, elderberry dan cranberry. Buah ini memiliki rasa yang unik karena orang-orang yang pernah memakan buah blackcurrant akan mengatakan bahwa rasanya asam bercampur manis sebagai gabunggan rasa dari bauh rasberry, anggur dan markisa.

Walaupun buah ini memiliki ukuran yang kecil dan sering dianggap remeh kebanyakan orang namun buah ini ternyata mempunyai manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh karena blackcurrant mengandung nutrisi yang tidak hanya baik namun bisa menjaga daya tahan pada tubuh dan memelihara fungsi organ tubuh.

Kandungan nutrisi yang terdapat pada blackcurrant adalah vitamin, karbohidrat, serat, kalium, fosfor, kalsium, zat besi dan magnesium selain nutrisi, buah ini juga mengandung senyawa antioksidan yang tinggi seperti flavonoid dan antosianin. Inilah beberapa manfaat mengonsumsi blackcurrant :

• selama pandemi covid-19 ini kita harus menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap kuat, sehingga kita disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi, salah satu buah yang bisa kamu konsumsi adalah buah blackcurrant ini karena buah ini mengandung vitamin C dan antioksidan yang akan memperkuat imunitas tubuh.
• peradangan biasanya akan menimbulkan gejala nyeri dan pembengkakan pada tubuh, sehingga kamu bisa mengonsumsi blackcurrant karena mengandung senyawa asam gamma linolenat (GLA) yang akan meredakan peradangan.
• mengandung antioksidan dan serat yang akan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh kamu selain menurunkan buah ini juga bisa mencegah terjadinya penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah yang bisa menyebabkan penyebab kardiovaskular.
• berfungsi mengontrol tekanan dalam darah karena terdapat kandungan kalium dan antioksidan yang dimana kalium berperan untuk menjaga tekanan darah stabil.
• bisa melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.