Category: makanan

BLACKCURRANT

Ribes nigrum atau buah blackcurrant merupakan buah yang berasal dari negara Eropa tanaman ini akan tumbuh dengan subur jika ditanam didaerah yang lembab, selain berwarna hitam ternyata buah ini memiliki warna lain seperti warna merah muda, merah dan putih.

Meskipun memiliki warna yang berbeda-beda namun nutrisi dan juga manfaatnya tetap sama, buah ini bisa dikonsumsi secara langsung maupun diolah menjadi berbagai macam produk makanan seperti selai, ice cream, jeli hingga isian pada kue.

Diantara buah lainnya blackcurrant ternyata mengandung senyawa antioksidan yang tertinggi ke 4 setelah chokeberry, elderberry dan cranberry. Buah ini memiliki rasa yang unik karena orang-orang yang pernah memakan buah blackcurrant akan mengatakan bahwa rasanya asam bercampur manis sebagai gabunggan rasa dari bauh rasberry, anggur dan markisa.

Walaupun buah ini memiliki ukuran yang kecil dan sering dianggap remeh kebanyakan orang namun buah ini ternyata mempunyai manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh karena blackcurrant mengandung nutrisi yang tidak hanya baik namun bisa menjaga daya tahan pada tubuh dan memelihara fungsi organ tubuh.

Kandungan nutrisi yang terdapat pada blackcurrant adalah vitamin, karbohidrat, serat, kalium, fosfor, kalsium, zat besi dan magnesium selain nutrisi, buah ini juga mengandung senyawa antioksidan yang tinggi seperti flavonoid dan antosianin. Inilah beberapa manfaat mengonsumsi blackcurrant :

  • selama pandemi covid-19 ini kita harus menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap kuat, sehingga kita disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi, salah satu buah yang bisa kamu konsumsi adalah buah blackcurrant ini karena buah ini mengandung vitamin C dan antioksidan yang akan memperkuat imunitas tubuh.
  • peradangan biasanya akan menimbulkan gejala nyeri dan pembengkakan pada tubuh, sehingga kamu bisa mengonsumsi blackcurrant karena mengandung senyawa asam gamma linolenat (GLA) yang akan meredakan peradangan.
  • mengandung antioksidan dan serat yang akan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh kamu selain menurunkan buah ini juga bisa mencegah terjadinya penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah yang bisa menyebabkan penyebab kardiovaskular.
  • berfungsi mengontrol tekanan dalam darah karena terdapat kandungan kalium dan antioksidan yang dimana kalium berperan untuk menjaga tekanan darah stabil.
  • bisa melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.

BUAH MANGGIS

Garcinia mangostana L atau buah manggis merupakan pohon hijau abadi yang berasal dari daerah tropika, Semenanjung Malaya yang menyebar ke Kepulauan Nusantara dengan warna buah yang merah keunguan namun ada juga yang berwarna merah , kebanyakan buah ini disebut sebagai ratu buah yang berpasangan dengan buah durian yang disebut raja buah.

Buah manggis mempunyai aktivitas antioksidan dan antiiflamasi sehingga jika diluar negeri buah ini dikenal sebagai buah yang mempunyai kadar antioksidan yang tertinggi didunia. Buah ini berkerabat dengan asam kandis , kokam dan asam gelugur.

Buah ini bisa kamu temukan dibeberapa tempat lokal diindonesia seperti jawa barat, lampung, sulawesi utara dan sumatera barat. dimana banyak masyarakat sangat menyukai buah ini mulai dari kalangan orang dewasa hingga anak-anak menyukai rasanya yang manis bercampur rasa asam yang menyegarkan.

Dibalik rasanya yang asam manis ternyata kandungan nutrisi pada buah ini sangat penting bagi kesehatan tubuh kamu loh seperti karbohidrat, serat, protein, lemak, kalori, vitamin B9 atau asam folat, vitamin C, tiamin, riboflavin, mangan, magnesium dan tembaga selain itu buah ini juga termasuk buah yang rendah kalori.

Selain kandungan gizinya inilah beberapa manfaat yang akan kamu peroleh jika kamu mengkonsumsi buah manggis secara benar:
1. buah ini merupakan sumber antioksidan yang baik, dimana antioksidan merupakan senyawa yang bisa menetralisir efek merusak molekul yang memepunyai potensi berbahaya penyebab berbagai penyakit kronis.
2. mempunyai sifat antiinflamasi, senyawa Xanthone dalam buah ini mempunyai peran untuk mengurangi peradangan seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
3. dalam dunia industri kesahatan dan juga kebugaran buah ini memiliki potensi untuk membantu membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang tinggi sehingga cocok buat kamu yang sedang melakukan diet.
4. seperti yang kita sebutkan diatas bahwa buah ini mengandung serat yang tinggi yang bisa membantu untuk menstabilkan gula dalam darah dimana kombinasi dari kandungan serat dan xanthone yang dapat membantu menyeimbangkan gula dalam darah.
5. bisa membantu menjaga kesehatan kulit
6. ekstrak buah ini bisa membantu mengurangi resiko terjadinya penyakit jantung seperti LDL dan bisa meningkatkan HDL.
7. membantu menjaga tekanan darah tetap stabil

Itulah beberapa manfaat yang akan kamu dapat jika mengonsumsi buah manggis secara benar.

KEGUNAAN JANTUNG PISANG

 

tahu kah kalian apa itu jantung pisang ? mungkin sebagian ada yang tidak mengetahui bahwa jantung pisang ini bisa di makan , namun banyak masyarakat yang sangat menyukai makanan jantung pisang ini , yang dimana jantung pisang ini merupakan bagian badan dari pohon pisang yang lebih dikenal sebagai cikal bakal buah , walaupun banyak yang menganggap mereka tidak berguna dan terlupakan , namun cikal bakal ini mempunyai rasa yang enak dan lezat yang mempunyai kandungan nutrisi yang mempunyai manfaat unutk kesehatan tubuh , jantung pisang ini juga bisa membantu kita untuk menghindari penyakit yang berbahaya seperti diabetes sampai kanker.

kandungan nutrisi dalam jantung pisang ini cukup banyak loh , dan termasuk makanan rendah kalori , ini lah beberapa nutrisi dalam jantung pisang seperti serat , kalori , lemak , karbohidrat , protein , zat besi , kalium , kalsium , fosfor , tembaga dan magnesium.

karena mengandung berbagai kandungan seperti serat , karbohidrat maupun kalium yang merupakan nutrisi paling dominan , ini lah beberapa manfaat jantung pisang yang akan kamu peroleh ketika kamu mengkonsumsi jantung pisang secara wajar , seperti dibawah ini :
– radikal bebas yang berpotensi untuk menimbulkan kanker pada tubuh namun jika kamu mengkonsumsi jantung pisang itu bisa mengurangi radikal bebas pada tubuh
– cocok bagi kamu yang sering merasakan nyeri saat mengalami datang bulan karena jantung pisang mempunyai kandungan probiotik yang memiliki fungsi mencegah gangguan dan pembengkakan pada saluran pencernaan
– penyakit diabetes merupakan penyakit yang menyerang tubuh karena tinggi kandungan gula maupun kalori di dalam tubuh , kandungan di dalam jantung pisang ini sangat baik bagi kamu yang penderita diabetes
– ekstrak atau sari dari jantung pisang ini sangat cocok di gunakan bagi seseorang yang mempunyai masalah pada saluran pencernaan karena mengandung serat yang tinggi untuk memelihara kesehatan pada saluran pencernaan
– infeksi bakteri maupun virus bisa menyerang kamu kapanpun itu tanpa kamu ketahui , namun kandungan zat dalam jantung pisang bisa menyembuhkan tubuh secara efektif
– mengandung zat antioksidan yang bisa menghilangkan racun di dalam tubuh kamu
– bisa memelihara kesehatan pada jantung kamu
– bisa membantu kamu untuk menurunkan berat badan

MANFAAT BAKSO SAPI

Hayo , siapa sih di sini yang belum pernah makan bakso ikan , mungkin sebagian orang tidak menyukai bakso ikan atau belum pernah memakan bakso ikan , namun bakso ikan banyak di konsumsi banyak orang loh , karena rasa nya yang enak dan nikmat saat di makan dengan campuran kuah nya , sebelum kita membahas apa sih manfaat dari bakso ikan ini , kalian tahu gak sih apa itu bakso ikan ? pasti sudah tahu dong apa itu bakso ikan ? yups , bakso ikan adalah jenis makanan yang di buat menjadi berbentuk bulat yang dimana di dalam nya di campur kan dengan daging ikan kurang dari 50% dan serealia atau zat pati.

dalam pembuatan bakso ini menggunakan 16% tepung tapioka dengan daging yang mengandung kadar lemak sebesar 7,50% , protein sebesar 18,95% , karbohidrat sebesar 13,40% dan juga kadar abu sebesar 5,11%

bila di banding kan dengan bakso sapi , bakso ikan ini mempunyai citra rasa yang berbeda dari bakso sapi karena bakso ini mempunyai rasa ke khas an nya sendiri dan lebih gurih loh , apa kah kalian tahu asal-usul dari bakso ini sobat?

bakso ikan ini sangat lah populer di indonesia , namun makanan ini asli nya berasal dari negara china loh , pada abad ke 17 di Fuzhou yang dimana di ceritakan ada seorang anak laki-laki yang mau menyajikan makanan daging untuk ibunya yang sudah lansia, di karenakan sang ibu sudah tidak memiliki gigi yang kuat lagi , sehingga Meng bo memutar otak nya dan mengambil inspirasi dari kue mochi dengan menumbuk nya hingga halus , sehingga Meng bo memulai membuat adonan nya , setelah di rebus siap , Meng Bo menyajikan nya untuk ibunya .

setelah itu makanan ini di bawa ke indonesia oleh pedagang china sehingga bakso menjadi terkenal di indonesia , karena indonesia kebanyakan tidak mengkonsumsi daging babi sehingga dengan kecerdasan nya mengubah menu daging menjadi daging ayam , sapi dan juga ikan

nah mari kita mebahasa apa manfaat dari bakso ikan ini ya guys

  • dapat mendukung pertumbuhan tubuh karena bakso ini mengandung protein yang tinggi , yang dimana protein dapat memelihara dan juga memperbaiki jaringan dalam tubuh
  • bisa menurunka resiko terjadiny apenyakit stroke dan juga jantung
  • mencegah terjadi nya penyakit Alzheimer
  • bisa Meningkatkan kesehatan pada tulang tubuh

MANFAAT BUAH KESEMEK

diospyros kaki atau bisa di sebut sebagai buah kesemek ini pertama kali di jumpai di negara tiongkok loh sekitar lebih dari ribuan tahun silam , buah ini memiliki rasa yang unik karena rasa buah ini manis seperti madu walaupun buah ini tidak seterkenal buah-buah lainnya namun manfaat buah ini sangat lah banyak sehingga tidak bisa disepelekan begitu saja oleh  kita .

karena buah kesemek memiliki banyak sekali nutrisi yang penting bagi tubuh seperti vit A , C , Karbohidrat , Asam folat , serat dan juga mangan , bukan hanya itu buah ini juga memiliki antioksida , Vit B6 , Thiamin ,  Folat , Magnesium dan fosfor yang sangat baik untuk tubuh

berkat nutrisi dan antioksida dari buah ini , kita mendapat manfaat seperti berikut ini :

  • ternyata buah ini mengandung setengah vitamin A dari kebutuhan kita loh karena memiliki banyak antioksidan zeaxanthin dan lutein yang berperan sangat penting untuk menajamkan penglihatan , melindungi kesehatan mata dari penyakit degenerasi makula sebagai contoh nya
  • karena mengandung flavonoid dan juga tanin yang tinggi yang dapat menurunkan kadar tekanan darah juga kolestrol serta dapat mengurangi terjadi nya peradangan , buah ini bisa di masukakn sebagai makanan sehat dalam menu pola makan anda loh sobat
  • antioksidan dalambuah ini juga membantu mencegah terjadi nya kerusakan pada sel yang di sebabkan oleh radikal bebas sehingga dapat mencegah terjadi nya kanker
  • selain dari manfaat di atas masih ada nih   manfaat lainnya seperti menjaga kesehatan sel otak karena buah ini mengandung senyawa fisetin yang dimana bisa melindungi otak , senyawa ini sudah terbukti bisa meningkat kan saraf memori untuk  jangka panjang , dapat mencegah penurunana kognitif karena usia dan menjaga saraf dari kerusakan
  • buah ini juga bisa mengurangi kerusakan pada otak yang di akibat kan oleh stroke yang dimana senyawa fisetin ini bisa meningkat kan hormon serotonin sehingga bisa menggurangi depresi
  • dapat membantu mendorong pembuangan zat racun dalam tubuh , mengurangi penyakit diabetes dan bisa menjaga sistem pencernaan anda loh sobat sehingga sangat baik untuk dikonsumsi

MANFAAT BUAH RAMBUTAN BAGI KESEHATAN

siapa di sini yang belum pernah makan buah rambutan sih ? pastinya semua sudah pernah memakan buah satu ini dong ya kan karena setiap tahun akan ada musim buah yang akan datang dimana rata-rata semua buah akan masuk masa panen termasuk buah yang satu ini . karena berbagai kalangan pasti menyukai buah ini karena rasanya yang manis dan termasuk buah yang berair jika di makan.

Gizi yang terkandung dalam buah ini juga termasuk banyak seperti protein , serat , karbohidrat , fosfor , kalsium , zat seng , kalium dan juga vit.C selain nutrisi buah ini juga mengandung antioksidan seperti anthocyanin , flavonoid dan juga senyawa fenolik

nah , karena semua pastinya sering memakan buah ini di saat masa panen , apa kah kalian tahu apa saja sih manfaat buah rambutan ini? mungkin sebagian orang belum mengetahui apa saja manfaat nya kan , jika begitu mari kita membahas sedikit manfaat apa saja yang terdapat dalam buah ini .

manfaat mengkonsumsi buah rambutan adalah :

  • buah ini dapat melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh karena mengandung serat baik yang dapat melancarkan proses pengeluaran feses
  • di karena kan adanya vit C , vit A dan juga antioksidan membuat buah ini memiliki manfaat sebagai peningkatan daya tahan dalam tubuh
  • sama dengan buah-buah lainnya buah ini memiliki kalium yang berfungsi sebagai penurun tekanan darah agar tetap stabil , buah ini juga bisa mengurangi resiko terjadinya penyakit jantung
  • memakan buah rambutan dapat membuat mu merasa kenyang cukup lama sehingga bisa menurunkan berat badan mu namun jangan jadi kan ini sebagai alternatif diet ya sobat.
  • dengan bertambah nya usia , kesehatan tulang akan menjadi semakin menurun sehingga jika kita mengkonsumsi buah yang mengandung tinggi akan kalium dan juga kalsium maka kesehatan tulang dapat terjaga seperti mengkonsumsi buah rambutan ini contohnya , selain rambutan kamu juga bisa memakan sayur-sayuran berwarna hijau , susu , keju , yoghurt dan ikan untuk menjaga kesehatan tulang.
  • menurunkan resiko terjadinya kanker dalam tubuh yang dikarenakan buah ini  mengandung antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan juga kerusakan sel tubuh kamu , banyak peneliti mengatakan bahwa buah ini memiliki ekstrak yang bersifat antikanker yang bisa mencegah terjadinya kanker jenis lainnya sehingga kamu bisa memasukkan buah ini dalam list makanan atau cemilan kamu.

MANFAAT COKELAT BAGI TUBUH

tentu kita semua sudah tidak merasa asing lagi dengan yang namanya coklat yang bisa dibeli di mana saja , Karena cokelat adalah makanan yang paling disuka banyak orang di berbagai kalangan di berbagai belahan dunia, terutama bagi para pecinta coklat . Namun harus diingat kembali bagi orang yang mengidap masalah pencernaan seperti GERD  tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi nya.

coklat mempunyai antioksida alami yang mempunyai berbagai kegunaan bagi kesehatan , ini yang membuat banyak ilmuan mengatakan bahwa cokelat itu sehat jika dikonsumsi karena mengandung mineral seperti tembaga , magnesium, kalsium dan juga kalium yang berfungsi sebagai pelancaran siklus darah , kesehatan jantung dan juga otak.

dalam 3 jenis golongan coklat , coklat yang mempunyai kandungan lemak dan protein tertinggi adalah coklat putih sebesar 31% dibadingakan dengan coklat hitam yang hanya sebesar 28% namun coklat hitam juga mengandung serat yang cukup tinggi.

terdapat beberapa manfaat cokelat bagi kesehatan seperti :

  • menurut  para ilmuan di dalam coklat terkandung zat bernama phenylethulamine atau bisa disingkat PEA yang akan menciptakan rasa senang bagi pemakan nya
  • dapat membantu menurunkan berat badan karena jika kamu memakan cokelat sebelum makan maka hormon dalam otak akan meningkat sehingga otak akan mengirimkan sinyal kenyang pada tubuh anda.
  • menurut banyak ilmuan di dunia bagi orang yang mengkonsumsi coklat mereka akan mempunyai resiko penyakit stroke lebih rendah dibandingkan dengan orang tidak mengkonsumsi coklat
  • cokelat banyak  mineral yang cukup tinggi seperti selenium , zat seng dan juga potasium
  • dapat menjaga kesehatan kulit
  • berfungsi menjaga  sirkulasi jantung dengan mencegah sel darah putih supaya tidak menempel pada dinding sel karena nantinya akan menyumbat pembuluh darah arteri

walaupun coklat memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tidak bisa di pungkiri bahwa meski begitu cokelat tetap memiliki efek samping yang juga perlu diperhatikan , dimana akan memberi efek buruk yang akan menyerang sistem saraf dan jaringan kardiovaskular , yang akan menyebabkan masalah kesehatan seperti detak jantung yang tidak normal.

ini merupakan beberapa efek samping jika seseorang mengkonsumsi cokelat dalam jumlah yang banyak :

  • berat badan akan bertambah karena asupan kalori yang masuk dalam tubuh berlebihan
  • beresiko terkena diabetes tipe 2 yang umum didapatkan oleh orang-orang yang kelebihan berat badan
  • cokelat juga dapat membuat seseorang merasakan sakit kepala atau migran yang disebabkan oleh banyak asupan cokelat dalam tubuh